ご飯、パン、麺類などの炭水化物を摂取すると、血糖が上昇します。
「カーボカウント」とは、毎食ごとの炭水化物(カーボハイドレート)の量を計算(カウント)する、糖尿病の食事療法のひとつです。
食後の急激な血糖上昇を抑え、炭水化物量に合わせてインスリン量を調節することができるので、食事の自由度が広がります。
主食などの炭水化物をまったく摂らない「糖質制限」とは異なります。
「カーボカウントとは何か?」
http://toushitsu.jp/topics/common/topics05/
カーボカウント
http://www.med.osaka-cu.ac.jp/pediat/pdf/reserch13.pdf
糖尿病の食事療法で、「カーボカウント」という方法があると聞きました。どのような方法なのでしょうか?
http://www.healthcare.omron.co.jp/resource/column/qa/131.html
炭水化物量とカロリーが分かる「カーボデータ」 カーボカウントが簡単に
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2013/021045.php
「カーボカウント」は誤解されている 極端な糖質制限に注意
http://www.dm-net.co.jp/calendar/2013/020142.php
カーボカウント やり方
http://ketsutouchiheikin.com/Entry/50/
カーボカウント法を活用した糖尿病食
https://takanawa.jcho.go.jp/wp-content/uploads/2014/03/pdf_eiyou_dm.pdf
糖尿病患者のためのスマホアプリが登場
http://castela.blog104.fc2.com